《军情观察室》是香港凤凰卫视推出的一档军事强档节目，主要是分析当今世界的最新军情动态，经典战例、兵器辞典知识，和你一起走进野战实地、电玩战争、用军事发烧友的目光看海陆空世界。《军情观察室》诞生于伊拉克战争的硝烟之中。2003年3月，伊拉克战争爆发，董嘉耀与马鼎盛拍档主持《军情观察室》，全面生动解构战局，引人入胜，受到海内外观众广泛赞赏，从此《军情观察室》由一个为伊拉克战争开设的特备节目，而成为正式的专题节目，并成为凤凰高收视节目之一。
陸浩明、游嘉欣、孔德賢再次聚首澳門，聯同新加入的戴祖儀，一起探索這城市的隱世小店和景點，發掘更多意外驚喜。所有地方都由主持們親身發掘，突發到訪店舖，志在打造不一樣的澳門遊行程，「開公數」任玩任食。秉承上次《玩轉澳門更多Fun》的「傳統」，主持光顧餐廳過後，結帳前要答對節目組的一條問題，否則就要自己「埋單」！
汕頭與香港，地緣相近、血脈相連、文化相通。隨着汕頭文化旅遊熱度不斷上升，潮汕美食亦自帶流量，計有潮汕牛肉火鍋、生腌海鮮、鹵水鵝肉等等……系列新一輯，主持王祖藍決定「一支公」前往汕頭走一轉，為港人送上汕頭滋味攻略。除了聚焦美食之外，祖藍亦會親身體驗汕頭的獨特文化與人文風情。
飲茶是源自廣州的飲食模式，是粵式飲食文化的一大特色。「飲杯茶食個包」、「一盅兩件」，相信已深入大部份港人的DNA。節目透過不同主題，尋找點心的前世今生，溯源廣式茶樓歷史，主持羅家英、馮盈盈、關楓馨引領觀眾穿梭香港與廣州，走訪舊式及新式茶樓，探訪點心師傅、獲獎大廚、酒樓負責人與掌故專家等，由傳統到新派點心，分享並介紹多款美點的故事和人情味，讓大家進一步了解飲茶文化。
經過兩輯「為食之旅」，「輝哥」吳錫輝再度出動，並聯同美女主持新拍檔李璧琦，全面回歸本地美食天堂。 輝哥帶隊走遍香港各區的明星餐廳、私房菜、街坊老店、港式大牌檔、老字號小店，食盡不同派系的傳統粵菜、新派菜餚、東南亞風味與特色西餐！ 秉承「為食」精神之外，主持不忘尋訪隱世廚神、有心老闆，逐一細味他們的創業夢和奮鬥故事。
全新遊戲節目《你估我唔到》，主持組合林盛斌(Bob)、張秀文駕駛着「蠱惑的車」穿梭電視城，即興邀請多名藝員細閱內容包羅萬有的日本短片，再輪流回答「你估我唔到」的刁鑽問題，讓他們動動腦筋，盡情發揮無限智慧。 眾星絞盡腦汁、各出奇謀，力爭第一、第二、第三等大獎！考驗「腦力」、創意的遊戲比拼當然重重有賞，且看一眾藝員參賽者為了登上「第一等」，兼贏走終極Made in Japan的神秘大獎，可以去到幾盡？
一方水土養一方人，中國地大物博，各地風土人情不同，也各自培養出獨特的養生之道。陳煒、黎諾懿分途出發，率領曹永廉、游嘉欣、陳嘉慧等主持拍檔前赴貴州、雲南等內地省分，將養生學問結合旅遊行程，探索多個地方不盡相同的養生奧秘，也會發掘在地民眾的養生食材、美饌。《養生之旅》亦會邀請中醫師、大學學者等，透過中醫醫理、科學等角度，解說相關養生智慧。此外，節目還有周國豐以靚聲導航，引領觀眾領略養生的奧妙。
單看盧覓雪(Michelle)的身形，就知道這位飲食節目「人氣」主持口福不淺、嚐過不少人間美味。今次Michelle把「覓食」目標定於鄰近香港的台灣，曾在當地生活過的她，特別請來同樣有當地生活經驗的區永權(Albert)結伴同行，加上兩人背後的廣大朋友網絡，保證為香港觀眾帶來高質素的飲食娛樂資訊！ 香港往返台北，航程只需一個多小時，實為港人消閒、度假的好去處，Michelle與Albert走遍台北和宜蘭，每集設定不同主題，為大家介紹價格公道的優質美食，還包羅衣食住行的旅遊攻略，務求編成一部「萬能旅遊書」，讓忙裡偷空去個短途旅行的朋友，能善用短短的旅程，盡情享受美食、玩個痛快，放鬆身心！
「營業中」帶起台灣藝人經營型「慢實境」風潮，開民宿、露營場、快炒店、寵物店、五金行、餐車等節目紛紛堆出，給觀眾更多選擇~ 「嗨!營業中 第 3 季」 難度再升級 風格突破線上類型挑戰多機、快節奏的剪輯方式並以多項任務考驗藝人週週帶給觀眾不同刺激!
香港樂壇每個年代都有歌唱選秀節目，提供成就夢想的舞台，為樂壇發掘新力量。《聲秀》作為繼承者，肩負着《新秀歌唱大賽》、《超級巨聲》、《聲夢傳奇》的使命，延續其精神，發掘潛質新星，讓新世代歌手有機會在舞台上發光發熱。 25位潛力新星踏上《聲秀》舞台，配合節目的主題「廣東歌 代表我」，在七大導師蘇永康、譚耀文、劉浩龍、吳浩康、鍾舒漫、泳兒、胡鴻鈞的引領下，大部份時間以廣東歌形式進行比賽，推動廣東歌文化。
